Wir sind eine Familien GmbH mit einem Team von ca. 80 Mitar-beitern. Wir gehören zu keiner Restaurantkette. Wir betreiben nur dieses eine Lokal und arbeiten außer an Sonn- und Feiertagen von 5:00 bis 23:00 Uhr von ersten Vorbereitungen in der Küche bis zu den letzten Reinigungsarbeiten im Service).

Wir favorisieren keine der inzwischen vielen, zum Teil sehr spezifischen ausgeformten Teilströmungen der Vollwerternährung, sondern versuchen Ihre verbindlichen Grunderkenntnisse in unserem Restaurant bestmöglich umzusetzen. Vegetarische Feinkost auf qualitativ hohem Niveau.

Vor allem sind wir sorgfältig darauf bedacht, die wertvollen Inhaltsstoffe aller Lebensmittel zu erhalten. Vom Einkauf über die Lagerung und Verarbeitung bis zur Darbietung.    ...mehr